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  • 讲究吃饭
    讲究吃饭
    冬天来香港最应该吃什么?如果你笃信“人很多”就是美食,那来庙街吃煲仔饭就对了!短短五十公尺的地段,桌椅摆满整个步道,从傍晚到凌晨,一锅锅热气腾腾的煲仔饭传来送去,彷佛电影情节,身处其中享受美食,别具滋味。

    广东话「煲仔」,就是小砂锅的意思。砂锅透气性强,用它煮出的饭都别具炭火香气。成功的煲仔饭,还吸收了肉汁的精华,混合了米粒的柔韧嚼劲和锅巴的焦香酥脆,看来平常,实际很有讲究。丰富的口感,配上掀开盖那一剎的热气腾腾,在冬天遇到,简直令人回魂。


    在广东菜里,时间锤炼经典,煲仔饭早就占有一席之地。小小一锅,焖烧百味,满足万千人的口福。入住珀丽酒店的您也来认真品味一次“吃饭”的惊喜魅力吧。


    --2017年12月

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