其中最具京味特点的有豆汁、灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面等。一些老字号专营其特色品种，如仿膳饭庄的豌豆黄，丰泽园饭庄的银丝卷，东来顺饭庄的奶油炸糕，同和居的烤馒头等。

前门外，皇城边，一道美食，一段吆喝。来首都游览的你，也在胡同口摆一桌，品尝京味小吃的乐趣吧！更欢迎入住北京珀丽酒店的您莅临位于酒店一楼的心轩餐厅，一次过品尝到艾窝窝、芸豆卷、红豆糕、驴打滚和宫廷豌豆黄等多种北京传统小吃，足不出户享受大北京的宫廷美味。