其中最具京味特點的有豆汁、灌腸、炒肝、麻豆腐、炸醬麵等。一些老字型大小專營其特色品種，如仿膳飯莊的豌豆黃，豐澤園飯莊的銀絲卷，東來順飯莊的奶油炸糕，同和居的烤饅頭等。

前門外，皇城邊，一道美食，一段吆喝。來首都遊覽的你，也在胡同口擺一桌，品嚐京味小吃的樂趣吧！更歡迎入住北京珀麗酒店的您蒞臨位於酒店一樓的心軒餐廳，一次過品嘗到艾窩窩、芸豆卷、紅豆糕、驢打滾和宮廷豌豆黃等多種北京傳統小吃，足不出戶享受大北京的宮廷美味。